Ingredientes (4 raciones):

500 gr. de nata líquida
225 gr. de azúcar
2 cucharadas de maizena
2 cucharadas de leche
3 limones

Preparación:

Llevar la nata a ebullición e incorporar la maizena previamente disuelta en la leche y retirar del fuego.
Rallar los limones y exprimir su zumo.
Verter la nata en un bol, añadir el zumo, la mitad de las cáscaras ralladas y el azúcar.
Dejar enfriar la crema sobre otro bol con hielo.
Repartir la crema en copas o boles individuales y decorarlos con la ralladura de limones restantes.