Ingredientes (4 raciones):

150 gr. de frambuesas
4 cucharadas de azúcar
400 gr. de helado de vainilla
4 mitades de melocotón en almíbar
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de almendras laminadas

Preparación:

Colocar las frambuesas, el agua y el azúcar en un cazo y dejarlo cocer durante 5 minutos. Triturarlo y pasarlo por un colador.
Servir el helado en 4 copas, añadir medio melocotón en almíbar y regarlo con el jarabe de frambuesas.
Espolvorearlo con las almendras.