Ingredientes (4 raciones):

1 lámina de hojaldre
3 melocotones
1/2 taza de caramelo líquido
4 bolas de vainilla
mantequilla

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar lo melocotones, retirarles el hueso y cortarlos en gajos.
Engrasar 4 moldes individuales o uno grande con mantequilla y recortar la pasta de hojaldre del tamaño de los moldes.
Verter un poco de caramelo líquido en el fondo de cada molde, agregar los melocotones y cubrir toda con la masa,introduciendo los bordes en los moldes.
Hornear los tatines unos 10-12 minutos, desmoldarlas con mucho cuidado y servir una bola de helado sobre cada una.