Ingredientes (4 raciones):

4 rodajas de congrio
5 ramitas de tomillo
1 limón
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite
sal

Para acompañar: brócoli

Preparación:

Separar las hojas de las ramitas de tomillo y picarlas.
En un bol, batir el zumo de limón con 6 cucharadas de aceite, agregar el tomillo y los ajos picados, salar y mezclar de nuevo.
Pincelar el pescado con la mezcla preparada y asarlo en una parrilla caliente.
Servir el pescado rociado con el aliño de tomillo y limón y acompañar con el brócoli cocido.