Ingredientes (4 raciones):

• 400 gr. de ternera
• 2 pimientos rojos
• 4 tomates
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo

Preparación:

1. Cortar la carne y los pimientos en tiras finas.
2. Cortar la cebolla en aros.
3. Picar los tomates y los dientes de ajo.
4. En una sartén con aceite, sofreír los ingredientes anteriores, excepto la carne, durante 15 minutos y triturarlos con la batidora.
5. En otra sartén freír la carne a fuego alto y rociar con la salsa preparada antes de servirla.

Sugerencias:

Para que la salsa quede mas fina, pasarla por un chino o pasapurés.