Ingredientes:(4 raciones)

740 gr. de patatas
500 gr. de tomates maduros
500 gr. de cebollas

Preparación:

Pelar y trocear las patatas, los tomates y las cebollas.
En una olla con un poco de agua y sal, cocer los ingredientes hasta que estén deshechos y pasarlos por la batidora hasta que quede un puré cremoso.
Si quereir que quede más fino pasar la crema por un chino o pasapurés.