Ingredientes: (4 raciones)

2 pimientos de piquillo
1 guindilla
20 langostinos
1 diente de ajo
aceite

Preparación:

Escurrir los pimientos, ponerlos en una sartén y cocerlos a fuego muy lento durante 10 minutos.
Disponerlos en forma de flor en una fuente.
Pelar los langostinos, picar finamente el diente de ajo y trocear la guindilla.
Calentar un poco de aceite en una sartén, dorar el ajo y guindilla, añadir los langostinos y freírlos un par de minutos.
Colocarlos alrededor de los pimientos.
Se puede decorar con alguna verdura cocida.