Ingredientes: (4 raciones)

Dificultad media

• 800 gr. de solomillo
• 1 cebolla pequeña
• 150 gr. de espinacas congeladas
• 150 gr. de carne picada
• 1 huevo
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de tomillo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• sal y pimienta

Preparación:

1. Recortar las puntas de los solomillos.
2. Hacer un corte a lo largo, abrirlos y pasar un rodillo por encima aplastándolos hasta que aumenten casi hasta el doble
3. Picar la cebolla y sofreír en 1 cucharada de mantequilla
4. Picar

Sugerencias:

Las espinacas pierden muy rápido parte de sus vitaminas, por eso aconsejamos las congeladas sino tenemos garantías de que sean muy frescas.