Ingredientes: (4 personas)

1 Granada
1 Bolsa de lechugas variadas
16 Tomates Cherrys
1 Cebolleta
6 Cucharadas de Aceite
1 Cucharada de mostaza
Sal
Pimienta

Preparación:

Cortar la granada por la mitad y desgranarla, desgranarla dentro de un bol para poder recoger el líquido que suelte.
Lavar y cortar los tomatitos. Cortar la cebollita en gajos y dejarla un poco en remojo.
En un bol bate el aceite con el zumo de la granada, la mostaza y una pizca de sal. Cuando esté todo bien mezclado vierte la mezcla que has hecho en el bol en que previamente se hayan colocado las lechugas.

Sugerencias:

Si se quiere convertir esta ensalada en un plato único, se le puede añadir pollo hervido o a la plancha, unos picatostes de pan y espolvorearla con queso rallado.