Ingredientes (4 raciones):

4 trozos de lomo de bacalao desalado
400 gr. de almejas limpias
3- dientes de ajo
3 cucharadas de perejil picado
3 tazas de sidra
1 bote de patatas cocidas
1 cucharada de harina
aceite
sal

Preparación:

Calentar un poco de aceite en una sartén y saltea los ajos fileteados.
Agregar el bacalao y rehorarlo un par de minutos
Añadir la harina y mezclarla con cuidado.
Incorporar las patatas previamente troceadas y escurridas,la sidra, las almejas y la mitad del perejil y dejarlo cocer unos minutos tapado.
Servir el bacalao con las almejas, las patatas y a salsa de sidra y espolvorearlo con el perejil restante.