Ingredientes (4 raciones):

3 pechugas de pollo deshuesadas
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de salsa de soja
4 cucharadas de zumo de naranja
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de aceite
sal

Preparación:

En un bol mezclar los ajos con la salsa de soja, el zumo de naranja y el zumo de limón.
Cortar las pechugas de pollo en tiras finas y sumergirlas en la mezcla anterior durante 5 minutos, a continuación escurrirlas e insertarlos en los palos de brochetas.
Calentar una parrilla, a la que habrás untado aceite. Cuando esté coliente, asar las brochetas 2 ó 3 minutos por cada lado. Echar sal.