Ingredientes (4 raciones):

16 láminas de canelones (pueden ser precocinados)
3 latas de foi gras
salsa bechamel
1 chorrito de aceite
unos trocitos de mantequilla
sal

Preparación:

Si las láminas de canelones no son precocinadas, las hervís en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.
Precalentar el horno, lo ponéis en posición de grill.
Escurrir los canelones y secar con papel absorbente.
Rellenar los canelones con el foi gras y enrollar.
Colocarlos en una bandeja de horno.
Añadir la salsa bechamel.
Añadir unos trocitos de mantequilla por encima y dejarlos gratinar.