Ingredientes ( 4 raciones):

4 rodajas grandes de merluza
1 limón
4 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de harina
1 vasito de vino blanco
2 dientes de ajo
1 bote de patatitas cocidas
aceite
sal

Preparación:

Verter un poco de aceite en una sartén caliente, echar sal al pescado y dorar por ambos lados y retirarlo.
Añadir un poco de aceite, si fuera necesario, y agregar los ajos filiteados y la harina; darles unas vueltas y verter el zumo de limón y el vino.
Trasladar el pescado de nuevo a la sartén, añadir las patatas y cocerlo unos minutos. Espolvorear con el perejil picado y echar un poquito de sal.
Servir el pescado regado con la salsa y acompañado de las patatas.