Ingredientes (4 raciones):

2 pechugas de pavo cortadas en filetes
1 cucharada de curry en polvo
1/2 cebolla rallada
2 zanahorias
1 diente de ajo picado
1/2 taza de caldo de pollo
1 trocito de jengibre rallado
aceite
sal
mantequilla

Preparación:

Cortar los filetes de pavo en tiras, sazonarlas, enrollarlas y cerrarlas con un palillo,
Dorar el pavo en una sartén con aceite y terminar de cocerlo tapado.
En otra sartén rehogar la cebolla y la zanahorias cortadas en rodajas con la mantequilla y un poco de aceite, agregar el curry, el ajo, el jengibre y el caldo y darle un hervor.
Servir los rollitos bañandos en la salsa y acompañados de las zanahorias.

Sugerencias:

Para que el curry tenga más sabor, dorar primero el pavo en una sartén y reservarlos y ahí mismo, preparar la salsa.Al final agregar los rollitos de pavo y dejarlos cocer unos pocos minutos.