Ingredientes (4 raciones):

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de miel
1 cucharada de brandy
1 cucharada de nata
1 bote de arroz con leche

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y preparar 4 tortillas planas y finas en una sartén untada con mantequilla.
Reservarlas.
Mezclar la miel con la nata y el brandy
Calentar ligeramente el arroz con leche, distribuir una pequeña cantidad en el centro de cada tortilla y cerrarlas en forma de paquete
Servir los paquetitos de tortilla regados con la salsa de miel.

Sugerencias:

Las tortillas deben quedar muy finas, así que hacerlas en una sartén bien grande.