Ingredientes (4 raciones):

• 3 pechugas de pollo picadas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 de cebolla
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de harina
• 2 tomates
• unas cucharadas de ketchup
• aceite
• sal

Preparación:

1. Mezclar la carne de pollo con el ajo, el perejil y la cebolla picados y condimentarlo con el pimientón y la sal.
2. Humedeceros las manos, formar bolas de de albóndigas con el pollo picado y pasarlas por harina.
3. Pincharlas con palillos.
4. Freír las albóndigas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas, retirarlas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.
5. Cortar los tomates por la mitad, clavar bolas en ellos y servir acompañados de ketchup.

Sugerencias:

Este plato resulta muy atractivo para los niños.