Ingredientes (4 raciones):

350 gr. de tallarines
300 gr. de espinacas frescas o congeladas
2 tazas de nata líquida
3 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
sal

Preparación:

Cocer los tallarines en abundante agua hirviendo salada y escurrir.
Cocer las espinacas, ecurrirlas muy bien y triturarlas junto con la nata.
Agregar el queso parmesano y mezclar.
Verter la nata con espinacas y darle un hervor.
Condimentar con nuez moscada y sal.
Verter la salsa de espinacas sobre la pasta y servir caliente.

Sugerencias:

Se puede espolvorear queso rallado una vez preparado el plato.