Ingredientes(4 raciones):

• 200 gr. de carne de ternera picada
• 200 gr. de carne de cerdo picada
• 4 tazas de arroz de cocción rápida
• 1/2 zanahoria
• 1/2 taza de judías verdes
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo picados
• aceite
• sal

Preparación:

1. Cortar la zanahoria y el pimiento en daditos y las judías en trocitos.
2. Saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite.
3. Mezclar las carnes, salarlas y dorarlas junto con le diente de ajo en la sartén dónde se están cociendo las verduras.
4. Mientras, cocer el arroz en una cacerola con abundante agua hirviendo salada, retrirarlo y escurrirlo.
5. Saltear el arroz con el diente de ajo restante y servirlo junto con la carne y las veduras.

Sugerencias:

También se puede incorporar el arroz en la sartén con las carnes y las verduras y dejar que coja sabor durante unos minutos.