Ingredientes (4 raciones):

350 gr. de espirales
50 gr. de queso roquefort
80 g. de queso manchego
80gr. de queso parmesano
80gr. de queso mozzarella
1/2 taza de nata
1/2 vasito de vino blanco
unas hojas de romero
sal

Preparación:

Cocer la pasta en abundante agua salada y escurrir.
Rallar los quesos, colocarlos en un cazo junto con el vino y la nata y cocerlo a fuego bajo hasta que los quesos se hayan derretido.
Poner la pasta en un bol o fuente de servir, verter la salsa de quesos sobre ella, espolvorearla con unas hojitas de romero y servir inmediatamente.