Ingredientes (4 raciones):

4 peras
500 ml. de leche
200 gr. de coco rallado
1 vaina de vainilla
10 cucharadas de azúcar
canela en polvo

Preparación:

Verter la leche en un cazo, agregar el coco y la vainilla abierta por la mitad.
Cocerlo durante 1 minutos aproximadamente.
Colar la leche de coco y verterla de nuevo en el cazo, añadir el azúcar y calentarlo sin dejar de remover hasta que se haya disuelto el azúcar.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad y quitar los corazones.
Agregarlas a la leche y cocerlas durante 5 minutos.
Colocar las peras en cuencos y servirlas calientes con un poco de leche de coco y espolvorearlas con canela en polvo.