Ingredientes (4 raciones):

400 gr. de fideos
1 kg. de mejillones
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Limpia los mejillones, abrirlos al vapor y retirarlos de sus conchas.
Reserva el caldo de cocción de los mejillones.
En una cazuela con aceite, sofreír la cebolla, el ajo y el tomate, incorporar los fideos, remover y verter el caldo de cocciñon de los mejillones.
cocer los fideos hasta que estén al dente, e incorporar los mejillones y servir.

Sugerencias:

Utilizar fideos gruesos para utilizar este plato.