Ingredientes (4 raciones):

4 bolas de mozzarella fresca
2 latas de anchoas en aceite
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de orégano
8 cucharadas de aceite
12 rebanadas de pan tostado
unas hojas de lechuga

Preparación:

Dejar escurrir los quesos y cortarlos ne rodajas.
Escurrir la anchoas.
Disponer 3 tostadas en cada plato y colocar sobre ellas las rodajas de mozzarella y las anchoas.
Espolvorear las alcaparras y el orégano por encima y distribuir un poco de lechuga alrededor.
Antes de servir regarlo con aceite.