Ingredientes (4 raciones):

• 750 gr. de solomillo
• 1/2 vaso de caldo de carne
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de nata
• 6 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de curry en polvo
• sal

Preparación:

1. Para preparar la salsa, derretir la mantequilla en un cazo, agregar la cebolla y rehogarlo durante un minuto-
2. Añadir el curry y el vino blanco y dejarlo reducir a la mitad.
3. Incorporar la nata, el caldo y la mostaza y cocer a fuego lento hasta que la salsa espese y añadir sal.
4. Triturar hasta que quede una salsa muy suave.
5. Condimentar con sal a carne y asarla en una parrilla muy caliente untada con un poco de aceite.
6. Servir la carne acompañada de la salsa a la mostaza y unas patatas fritas.