Ingredientes (4 raciones):

• 400 gr.de ternera en trozos
• 2 bolsitas de arroz de cocción rápida
• 1/2 pimiento amarillo
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria picada
• 1/4 de cebolla
• 5 cucharadas de azúcar
• 5 cucharadas de salsa ketchup
• 4 cucharadas de vinagre blanco
• 1 vasito y medio de caldo de pollo
• 3 cucharadas de maizena
• aceite
• sal

Preparación:

1. Picar el pimiento, el ajo y la zanahoria.
2. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo salada, escurrirlo y reservarlo caliente.
3. Verter un poco de aceite en una sartén caliente y rehogar las verduras. Añadir la carne y rehogarla también.
4. Agregar el azúcar a la sartén y una vez disuelto, añadir el vinagre, la salsa ketchup y la maizena disuelta en el caldo de pollo, dejar que espese y salar.
5. Servir el arroz en 4 platos y repartir la carne sobre el arroz.