Ingredientes: (4 raciones)

• 250 gr. de arroz
• 400 gr. de champiñones
• 100 gr. de jamón serrano
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de salsa de tomate

Preparación:

1. Cocer el arroz en agua hirviendo con sal unos 20 minutos, escurrirlo y ponerlo en un molde en forma de corona.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y el jamón.
3. Lavar y cortar los champiñones en láminas.
4. En una sartén con aceite, sofreír a cebolla, los champiñones y el jamón.
5. Añadir la salsa de tomate.
6. Desmoldar el arroz y colocar en el centro el sofrito anterior.