Ingredientes: (4 raciones)

1 kg. de zanahorias
2 vasos de caldo de pollo

Preparación:

Raspar, lavar y cortar las zanahorias en rodajas.
En una olla con aceite dorar las zanahorias, verter el caldo, cocerlas 25 minutos,sazonar y triturar con la batidora hasto obtener un puré suave.
Si deseais que quede mas fino el puré, pasarlo por un chino o pasapurés.

Sugerencias:

La crema quedará deliciosa si le añadimos 4 cucharadas de nata líquida.