Ingredientes: (4 raciones)

4 patatas grandes
300 gr. de quesos variados(por ejemplo: roquefort, danés y gruyère)
1 chorrito de leche

Preparación:

Lavar, cocer las patatas enteras con piel hasta que estén tiernas, dejarlas enfriar, cortarlas por la mitad y retirar cuidadosamente la pulpa.
En un cazo mezclar la pulpa, los quesos troceados, y la leche.
Triturar con la batidora hasta que se obtenga un puré suave y cremoso.
Rellenar las patatas con esta puré, espolvorearlas con un poco de queso guryère rallado y gratinarlas en el horno unos 5 minutos.

Sugerencias:

Elegir las patatas del mismo tamaño y pincharlas con una ajuja de hacer punto, así evitaréis que en el centro queden menos cocidas.