Ingredientes:(4 raciones)

1 kg. de sepia (con las bolsitas de tinta)
4 patatas
2 cebollas
2 pimientos rojos
2 tomates

Preparación:

Limpiar y trocear las sepias.
Pelar y picar finamente las cebollas, trocear las patatas, los tomates y los pimientos.
En una cazuela con aceite, sofreír la cebolla, añadir los tomates y los pimientos y sofreír 10 minutos más.
Incorporar la sepia, rahogarla, agregar las patatas y 1 ó 2 bolsas de tinta de sepia, verter un poco de agua, sazonar y cocer a fuego lento 45 a 1 hora aproximadamente.