Ingredientes: (4 raciones)

4 aguacates
1 vaso de mayonesa
el zumo de un limón
4 cucharaditas de sucedáneo de caviar rojo

Preparación:

Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo, retirar los huesos, vaciarlos y poner la pulpa troceada en un recipiente.
Triturarla con la batidora, añadir la mayonesa y el zumo y mezclarlo bien.
Rellenar las cáscaras con este preparado.
Antes de servirlo, adornarlo con un poco de caviar.