Ingredientes: (4 raciones)

800 gr. de espinacas frescas
125 gr. de bacón
1 puñado de picatostes
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de zumo de limón
sal
aceite

Preparación:

En un tarro, mezclar 4 cucharadas de aceite, la salsa de soja, el zumo del limón y sal al gusto.
Quitar los tallos, lavar y secar completamente las hojas de las espinacas.
Cortar el bacón en tiritas y freírlas en un poco de aceite.
Poner las espinacas en una fuente, añadir el bacón, verter el aderezo y repartir por encima los picatostes.