Ingredientes: (4 raciones)

• 800 gr. de lomos de bacalao desalados
• el zumo de 1/2 limón
• 4 manzanas
• 1 vaso de vino blanco
• aceite
• sal

Preparación:

1. Pelar y cortar las manzanas en láminas 
2. Rociar el bacalao con el zumo de limón.
3. Untar una fuente de horno con aceite 
4. Cubrir el fondo con la mitad de las manzanas
5. Colocar encima el pescado y cubrirlo con el resto de las manzanas.
6. Sazonarlo ligeramente 
7. Rociarlo con el vino
8. Cocerlo tapado en el horno 20 minutos.

Sugerencias:

Para que las manzanas adquieran un bonito color dorado, destapar la fuente pasados 10 minutos de cocción.