Ingredientes: (4 raciones)

8 huevos
40 gr. de mantequilla
sal

Preparación:

Poner un poco de mantequilla en cada cazuelita de barro y fundirla en el horno.
Cascar los huvos(dos en cada cazuelita), sazonarlos y cocerlos en el hrono hasta que la clar esté bien cuajada y la yema quede líquida.

Sugerencias:

Se pueden utilizar unas cazuelas de porcelana blanca o de metal que hay especiales para esta receta. No sazonar las yemas, ya que se mancharía, sazonar solamente la clara.