Ingredientes: (4 raciones)

500 gr. de puré de patatas
4 huevos
50 gr. de queso Gruyerè rallado
50 gr. de queso prmesano rallado
1 vaso de leche
25 gr. de mantequilla

Preparación:
Calentar la leche, sazonarla, echar los copos de puré, la mantequilla y el queso Gruyère y mezclarlo bien.
Poner el puré en una fuente de horno, hacer 4 huecos con ayuda de una cuchar, romper un huevo en cada huevo y gratinarlo en el horno durante unos 10 minutos.
Espolvorearlo con el queso parmesano y sevirlo inmediatamente