Ingredientes: (4 raciones)

2 patatas grandes
8 huevos
200 gr. de atún en conserva
aceite

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en cuadraditos y freirlas en una sartén con abundante aceite caliente.
Batir los huevos, añadir las patatas y el atún, verterlos en una sartén con un poco de aceite y cocerlos sin dejar de remover, has que cuajen.

Sugerencias:

No sazonar los huevos, ya que el atún es saldo de por sí y estropearía el sabor del revuelto.