Ingredientes: (4 raciones)

• 8 rodajas de merluza
• 500 gr. de almejas
• 6 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• harina
• sal
• aceite

Preparación:

1. Poner las almejas en remojo, pelar y picar finamente los dientes de ajo y el perejil y sazonar la merluza.
2. En una cazuela con aceite, freír los ajos.
3. Añadir las rodajas de merluza previamente pasadas por la harina, y dorarlas por ambos lados
4. Añadir la almejas y un vaso de agua, cocer hasta que las almejas se abran y espolvorear con el perejil antes de servir.