Ingredientes: (4 raciones)

• 4 solomillos de cerdo
• 1 cebolla
• 5 naranjas
• 1 cucharada de azúcar
• aceite
• sal

Preparación:

1. Pelar y picar finamente la cebolla, separar 2 naranjas en gajos y hacer zumo con las otras tres.
2. Freír los solomillos en una cazuela con aceite hasta que se doren y reservarlos.
3. En el mismo aceite, sofreír la cebolla, incorporar la carne, sazonar, verter el zumo de naranja y el azúcar, tapar y cocer a fuego lento unos 20 minutos.
4. Incorporar los gajos de naranja y cocerlo todo junto unos 5 minutos.

Sugerencias:

Si l salsa os queda demasiado líquida, espesarla añadiendo 1 cucharada de harina de maíz disuelta en un poco de zumo.