Ingredientes:

Dificultad fácil

• 4 peras
• 10 albaricoques secos (orejones)
• 1/2 litro de leche
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Poner en remojo los albaricoques secos durante un par de horas
2. Pelar las peras, retirar el corazón y cortarlas en trozos
3. Trocear los albaricoques  ( reservar 4 para adornar)
4. Cortar en tiritas los albaricoques del adorno
5. Poner la fruta en un bol junto al azúcar, la leche y la vainilla
6. Batir a fondo
7. Repartir el batido en 4 copas y servirlo adornado con los gajos de albaricoque

Sugerencias:

Añadir al agua donde remojes los albaricoques una barrita de canela. Potenciará su sabor