Dificultad fácil

Ingredientes: (4 raciones)

• 1 solomillo de ternera de 800 gr. aproximadamente
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 vasito de vino de blanco
• 50 gr. de queso rallado
• 1 ramita de perejil
• 1 ramita de tomillo
• 1 cucharadita de tomillo picado
• aceite, sal y pimienta

Preparación:

1. Poner la carne en una fuente de horno junto con la ramita de tomillo y perejil, los dientes de ajo sin pelar y un vasito de aceite
2. Hornear a fuego fuerte unos 20 minutos
3. Mientras se asa, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas
4. Pasados los 20 minutos de cocción de la carne, salpimentar, regar la carne con su jugo y hornear 20 minutos más a fuego medio
5. En una sartén con aceite, slatear la cebolla unos segundos
6. Añadir a la cebolla el vino, espolvorear con tomillo  y dejar cocer unos minutos
7. Retirar el Rosbif
8. Cuando esté frío cortarlo en lonchas finas y luego a tiras
9. Poner las tiras de carne en una fuente para gratinar y rocíar con su jugo
10. Añadir la cebolla  anterior, repartiéndola sobre la carne
11. Espolvorear con el queso rallado y gratinar al horno.