Ingredientes: ( 4 raciones)

Dificultad media

• 300 gr. de fresones
• 4 manzanas
• 100 gr. de coco rallado
• 1 cucharada de pistachos picados
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1. Lavar los fresones y cortar los rabitos
2. Echar los fresones en un cazo con la vainilla y 3 cucharadas de agua ( reservar 6 )
3. Cocerlos al vapor y a fuego suave durante 5 minutos
4. Pasarlos por un colador chino y ponerlos de nuevo en el cazo
5. Pelar las manzanas, cortar 1/3 la parte superior y retirar con cuidado los corazones
6. Poner las manzanas en el cazo con el líquido de los fresones
7. Cocer 10 minutos con el recipiente tapado
8. Retirar las manzanas y mezclar la miel con el líquido de cocción.
9. Pincela con este líquido las manzanas
10. Rebozar las manzanas con el coco rallado
11. Picar los fresones  reservados y rellenar las manzanas